Випуск: № 4/3, 2021
Doi: https://doi.org/10.37634/efp.2021.4(3).2
Особливе місце в харчовій промисловості посідають соуси, адже вони займають вагому частку в раціоні багатьох українців. У статті проаналізовано сучасний стан ринку соусної продукції в Україні та визначено перспективи його розвитку. Проаналізовано конкурентне середовище пропонованго ринку. Досліджено динаміку виробництва та реалізації продукції, експорту та імпорту соусів. Охарактеризовано особливості попиту на заданому ринку. Визначено основні тенденції та перспективні шляхи розвитку ринку соусної продукції України.
Ключові слова : соусна продукція, конкурентоспроможність, асортимент, ринок, експорт, імпорт
References:
1. Bozhko T., Donchevska R., Shapovalova N. The market of sauce products: determinants of development in Ukraine. Goods and markets. 2019. № 4. pp. 26–39. URL: http://tr.knute.edu.ua/files/2019/04(32)2019/05.pdf (in Ukrainian).
2. Official site of the State Statistics Service of Ukraine. Output of industrial products by types. URL: http://www.ukrstat.gov.ua (in Ukrainian).
3. YouControl system – online company verification service. Analysis of the food industry. URL: https://youcontrol.com.ua/ (in Ukrainian).
4. Market analysis of mayonnaise and sauces in Ukraine 2018. About consulting. Available at: https://pro-consulting.ua/issledovanie-rynka/analiz-rynka-majonezov-i-sousov-ukrainy2018-god (in Ukrainian).
5. Zhukevych O., Rudavska G. (2012). «Production and consumption of sauces in Ukraine». Goods and markets. 2012. № 1. pp. 37-45. URL: http://tr.knute.edu.ua/files/2012/13/6.pdf (in Ukrainian).
6. Official site of the State Statistics Service of Ukraine. Ukraine's foreign trade in goods with world countries. URL: http://www.ukrstat.gov.ua (in Ukrainian).
7. Ukraine's foreign trade, indicating the main counterparty countries in 2015–2019. State fiscal service of Ukraine. URL: http://sfs.gov.ua/ms/f3 (in Ukrainian).
8. Sauces nes, mixed seasoning in Ukraine. The Observatory of Economic Complexity. URL: https://oec.world/ en/profile/bilateral-product/sauces-nes-mixed-condiments-mixed-seasoning/reporter/ukr